一 、 項目編號 ：JH25-210132-00099

二 、 項目名稱：采購食堂餐飲服務(wù)單位服務(wù)

三、中標（成交）信息

包組編號：001

包組名稱：采購食堂餐飲服務(wù)單位

******有限公司

供應(yīng)商地址：和平區(qū)沈陽市和平區(qū)中山路59號0706房間

中標（成交）金額：715,000（元）

評審總得分：93.49（分）

四、主要標的信息

包組編號：001

包組名稱：采購食堂餐飲服務(wù)單位

服務(wù)類

名稱：采購食堂餐飲服務(wù)單位服務(wù)（C******餐飲服務(wù)）

服務(wù)范圍：餐飲管理:企業(yè)管理:餐飲服務(wù)(限分支機構(gòu)經(jīng)營):會議及展覽展示服務(wù):物業(yè)管理服務(wù);保潔服務(wù);健康信息咨詢:酒店用品、廚房用品、初級農(nóng)產(chǎn)品、食品銷售;初級農(nóng)產(chǎn)品、食品配送服務(wù);道路普通貨運;外賣送餐服務(wù)。

服務(wù)要求：與采購人一起驗收食材 每月會餐訂制菜譜并負責出品和質(zhì)量 制定、報送項目菜單、計劃量、對不合理的整改落實 特色餐專人服務(wù)抻面、刀削面等 負責廚房安全與食品衛(wèi)生達標 研發(fā)食品新品并在項目落實實施 負責清理所有的餐具、廚具衛(wèi)生清潔和消毒 負責垃圾清運到垃圾站 面點、西點的制作 負責蔬菜、水果的清洗與消毒 負責食品留樣 食材的******消防大隊及中央南大街站餐廳 供應(yīng)內(nèi)容 早餐、中餐、晚餐、特色餐、特勤餐、每月會餐 早餐:主食3種、蛋類1種、粥1種、飲品1種、小菜4種 中餐：主食4種、大葷2種、副葷2種、素菜2種、小菜2種、特色餐******消防隊餐廳 供應(yīng)內(nèi)容 早餐、中餐、晚餐、特色餐、特勤餐、每月會餐 早餐:主食2種、蛋類1種、粥1種、飲品1種、熱菜1種、小菜4種 中餐：主食2種、大葷2種、素菜2種、湯1種、水果1種 晚餐：主食2種、葷菜2種、素菜2種、湯1種

服務(wù)時間：用餐時間：早餐時間（夏季）7：00-8：00，（冬季）7:30-8:30；午餐時間11：30-12：30，晚餐時間（夏季）18：00-18：30，（冬季）17:30-18:00 全年365天餐飲服務(wù)，且在特殊情況下須提供全天24小時供餐服務(wù)。

服務(wù)標準：①指戰(zhàn)員早餐標準： 早餐提供品種：粥品兩種（多種粥品、豆腐腦、疙瘩湯等調(diào)劑），牛奶、酸奶每日一種，主食四種，小菜四款（多種炒、拌菜調(diào)劑）、煮雞蛋茶蛋等。 ②指戰(zhàn)員午餐標準： 午餐提供品種：涼拌菜二種，熱菜六種包括：主葷二種、半葷二種、素菜二種，自助選擇，米飯二種，面食三種，湯一款，沖調(diào)飲品二種，水果一種。葷菜指純動物類食品，素菜中不少于一種綠葉菜。調(diào)味品均為知名品牌預包裝產(chǎn)品，不得使用散裝調(diào)味品。 ③指戰(zhàn)員晚餐標準： 晚餐提供品種：熱菜四種包括：主葷一種、半葷一種、素菜二種，自助選擇，米飯一種，面食三種，湯一款。 （1）餐飲服務(wù)人員不少于10人，其中要求至少包含中級（四級）廚師3人，中級（四級）面點師3人，其他服務(wù)人員及現(xiàn)場管理人員崗位根據(jù)實際需要安排。 （2）為了確保對采購人的服務(wù)水平和質(zhì)量,供應(yīng)商應(yīng)配備經(jīng)驗豐富、專業(yè)技能強的食堂工作人員。同時,派主管人員或兼職的管理負責人員,以利于和采購人溝通銜接。 （3）投入本項目的服務(wù)人員均須具有健康證,其中主廚須有中級以上廚師證,面點師須有中級面點師證。 （4）投入本項目服務(wù)人員的工作服、勞保用品均由供應(yīng)商負責。 （5）投入本項目的服務(wù)團隊有完善的管理制度。 （6）提供的服務(wù)人員須為履行服務(wù)期間內(nèi)的服務(wù)人員,若采購人對供應(yīng)商工作人員不滿意或需更換口味時,供應(yīng)商能隨時調(diào)整食堂工作人員。 （7）本項目人員的聯(lián)系方式須上報采購人備案,如有更改須及時知采購人,以便聯(lián)系和溝通:投入本項的工作人員不得隨意變動,若確因?qū)嶋H原因需要變動的,應(yīng)在事前向采購人備案。

五、評審專家（單一來源采購人員）名單： 婁英、李敏

六、代理服務(wù)收費標準及金額：

包組編號：001

包組名稱：采購食堂餐飲服務(wù)單位

代理服務(wù)收費標準及金額：按照采購文件要求，以3年采購預算金額為基數(shù)收取代理服務(wù)費即700,000.00*1.5%*3，金額為31500.00元向成交人收取代理服務(wù)費金額31,500.00（元）

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起 1 個工作日。

八、其他補充事宜

無

九、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。

1.采購人信息

******消防救援大隊

地 ???址：沈陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)

聯(lián)系方式：艾女士，024-******

2.采購代理機構(gòu)信息

******有限公司

******街道盛京綠谷科創(chuàng)園A8-4,B座208室

聯(lián)系方式：024-******

3.項目聯(lián)系方式

項目聯(lián)系人：呂娜

電 ?????話：024-******

十、附件

采購文件：采購食堂餐飲服務(wù)單位服務(wù)（終稿）.doc

包組編號：001

包組名稱：采購食堂餐飲服務(wù)單位

******有限公司

1.中小企業(yè)聲明函：中小企業(yè)聲明.png

2.其他：食品經(jīng)營許可證.jpg