建甌市市場監(jiān)管局公布2025年整治制售假劣肉制品問題專項行動典型案例（二）
為扎實有效推進整治制售假劣肉制品問題專項行動，充分發(fā)揮違法違規(guī)典型案例的教育警示作用，形成打擊肉類產品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”?，F將整治制售假劣肉制品問題專項行動典型案例予以公布。
關于建甌市某某鮮肉店經營不合格牛肉案
2025年1月13日，建甌市市場監(jiān)管局收到福建省產品質量檢驗研究院出具的某某鮮肉店經營的牛肉（生產日期2024年12月26日）經檢驗不合格的檢驗報告，不合格項目為克倫特羅。經查，當事人經營的牛肉系從三家供貨商處購進，且三家供貨商均能提供當日牛肉的檢驗檢疫證明及相關銷售票據。根據現有證據，無法明確判斷當事人被抽檢出的不合格牛肉是從哪家供貨商購進，但檢測報告中的牛肉確系當事人所經營，因此當事人構成經營不合格牛肉的行為。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（一）項的規(guī)定。2025年5月21日，建甌市市場監(jiān)管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項的規(guī)定，責令當事人停止經營不合格牛肉的行為，并對其做出罰沒人民幣30177.10元的行政處罰。
案件警示：肉制品生產者應嚴格按照《食品安全法》、《食品添加劑使用標準》等國家的法律、法規(guī)和相關標準的規(guī)定組織生產，切實履行好作為生產者的責任和義務，不得超范圍超限量使用食品添加劑。肉制品經營者必須嚴格落實進貨查驗工作，如實做好食品原料及相關產品進貨查驗記錄。本案也警示其他經營者落實索票索證的同時，切實做好相關記錄，以便于發(fā)生食品安全問題時可及時溯源，降低經營風險。
為扎實有效推進整治制售假劣肉制品問題專項行動，充分發(fā)揮違法違規(guī)典型案例的教育警示作用，形成打擊肉類產品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”?，F將整治制售假劣肉制品問題專項行動典型案例予以公布。
關于建甌市某某鮮肉店經營不合格牛肉案
2025年1月13日，建甌市市場監(jiān)管局收到福建省產品質量檢驗研究院出具的某某鮮肉店經營的牛肉（生產日期2024年12月26日）經檢驗不合格的檢驗報告，不合格項目為克倫特羅。經查，當事人經營的牛肉系從三家供貨商處購進，且三家供貨商均能提供當日牛肉的檢驗檢疫證明及相關銷售票據。根據現有證據，無法明確判斷當事人被抽檢出的不合格牛肉是從哪家供貨商購進，但檢測報告中的牛肉確系當事人所經營，因此當事人構成經營不合格牛肉的行為。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（一）項的規(guī)定。2025年5月21日，建甌市市場監(jiān)管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項的規(guī)定，責令當事人停止經營不合格牛肉的行為，并對其做出罰沒人民幣30177.10元的行政處罰。
案件警示：肉制品生產者應嚴格按照《食品安全法》、《食品添加劑使用標準》等國家的法律、法規(guī)和相關標準的規(guī)定組織生產，切實履行好作為生產者的責任和義務，不得超范圍超限量使用食品添加劑。肉制品經營者必須嚴格落實進貨查驗工作，如實做好食品原料及相關產品進貨查驗記錄。本案也警示其他經營者落實索票索證的同時，切實做好相關記錄，以便于發(fā)生食品安全問題時可及時溯源，降低經營風險。
